kookosöljyt

Kookosöljy on kasviöljy, jota saadaan kookospalmun (Cocos nucifera) siemenestä eli kookospähkinästä. Se on tyypillisesti kiinteässä muodossa huoneenlämmössä, muuttuen nestemäiseksi noin 24 celsiusasteen yläpuolella. Kookosöljy koostuu pääasiassa tyydyttyneistä rasvahapoista, joista merkittävä osa on lauriinihappoa.

Kookosöljyä käytetään monipuolisesti sekä ruoanlaitossa että kauneudenhoidossa. Ruoanlaitossa sitä voidaan käyttää paistamiseen, leivontaan tai sellaisenaan esimerkiksi smoothieisiin lisättynä. Sen korkea savupiste tekee siitä sopivan korkeissakin lämpötiloissa tapahtuvaan paistamiseen.

Kauneudenhoidossa kookosöljyä hyödynnetään sen kosteuttavien ominaisuuksien vuoksi. Sitä käytetään usein ihon kosteusvoiteena, hiustenhoitotuotteissa ja meikinpoistoaineena. Sen uskotaan auttavan myös esimerkiksi kuivien käsien ja jalkojen hoidossa. Kookosöljyn on mainittu sisältävän myös antimikrobisia yhdisteitä.

Kookosöljyn terveysvaikutuksista käydään jatkuvaa keskustelua. Vaikka se on tyydyttyneen rasvan lähde, jota perinteisesti on pidetty haitallisena, sen tyyppi ja koostumus poikkeavat muista tyydyttyneistä rasvoista. Tutkimus sen pitkäaikaisista terveysvaikutuksista on edelleen käynnissä. Suuria määriä kookosöljyä sisältävä ruokavalio voi lisätä veren LDL-kolesterolitasoja.