kontaminim

Kontaminimi është një term i përdorur në shkenca dhe industri për të përshkruar prezencën e padëshiruar të substancave ose organizmave të huaj në një material, produkt, mjedis ose sistem. Kontaminuesit mund të jenë kimikë, biologjikë, radiologjikë ose fizikë dhe mund të vijnë nga mjedisi përreth, nga proceset prodhuese ose nga trajtimi dhe ruajtja jo e duhur.

Kategoritë kryesore të kontaminimit përfshijnë kontaminues kimikë (metalet e rënda, solventët organikë, pesticidet, residuat e pastruesve), kontaminues biologjikë (bakteret, viruset, myku, parazitët), kontaminues radiologjikë dhe kontaminues fizikë (fragmente xhami, metali, pluhra ose pjesë të huaja plastike).

Burimet përfshijnë industrinë ushqimore dhe farmaceutike, trajtimin e ujërave dhe ajrin e brendshëm, kontaminime nga burime të jashtme dhe gabimet njerëzore në higjienë dhe procese prodhuese.

Mjetet e vlerësimit përfshijnë mostrimin dhe analizat kimike dhe mikrobiologjike; kufijtë lejues të kontaminimit varen nga fusha (ushqim, mjedis, shëndetësi) dhe nga rregulloret lokale dhe ndërkombëtare.

Ndikimet përfshijnë rreziqe për shëndetin publik, dëmtim të produkteve dhe mjedisit, si dhe mundësinë për tërheqje të produkteve ose masa të kontrollit dhe tërheqje të sfidave ekonomike.

Parandalimi dhe kontrolli i kontaminimit bazohet në praktikat e mira të prodhimit (GMP), HACCP, higjienë, pastrim dhe dezinfektim, monitorim të procesit dhe kontroll të burimeve dhe furnitorëve. Standarde dhe udhëzime nga agjenci të shëndetit publik dhe rregullatorë udhëzojnë mënyrat e menaxhimit; kontaminimi është një shqetësim ndërdisiplinor që kërkon vigjilencë të vazhdueshme në çdo hap të zinxhirit të prodhimit dhe vlerësimit.