keittiöpuutarhat

Keittiöpuutarhat ovat pientiloja tai puutarha-alueita, joissa viljellään ruokakasveja, yrttejä ja pieniä hedelmäpuita oman käytön tarpeisiin. Ne sijoitetaan usein talon lähelle helpottamaan sadonkorjuuta ja hoitoa, mutta voivat olla myös parvekkeella, katoilla tai yhteisöllisillä viljelyalueilla.

Perinteisesti keittiöpuutarhoissa kasvatettiin vihanneksia kuten perunaa, porkkanaa ja kaalia sekä yrttejä ja marjapensaita. Nykyisin valikoima voi sisältää laajan kirjon salaatteja, tomaatteja, paprikoita, erilaisia yrttejä ja pieniä hedelmäkasveja, ja viljelymenetelmät vaihtelevat avomaasta ruukuissa oleviin kasvualustoihin ja kohopenkkeihin.

Keittiöpuutarhan suunnittelussa otetaan huomioon tila, valo-olosuhteet ja viljelykierto. Tiivistä viljelyä, seuranta- ja korjuujärjestelmiä sekä kompostointia käytetään tehokkuuden ja maan elinvoimaisuuden ylläpitämiseksi. Torjunnassa suositaan integroitua kasvinsuojelua, kuten harventamista, kasvipeitteisyyttä ja luonnon monimuotoisuutta edistäviä toimia.

Hyödyt ovat sekä käytännöllisiä että ekologisia: tuoreet raaka-aineet, ruokaturvan parantuminen, pienemmät kuljetuspäästöt ja lisääntynyt biologinen monimuotoisuus sekä hyvinvointi- ja oppimismahdollisuudet. Kaupungeissa keittiöpuutarhat voivat toimia yhteisöllisinä tiloina ja osana siirtolapuutarha- ja kaupunkiviljelyliikkeitä. Suomessa keittiöpuutarhaperinne liittyy vahvasti mökkeily- ja omavaraisuusperinteisiin.