karboksyylipäähän

Karboksyylipää viittaa orgaanisen molekyylin päähän, joka sisältää karboksyyliryhmän (-COOH). Karboksyyliryhmä on funktionaalinen ryhmä, joka koostuu hiilestä, joka on kaksoissidoksella sidottu happeen ja yksinkertaisella sidoksella sidottu hydroksyyliryhmään (-OH). Tämä ryhmä antaa molekyylille happamia ominaisuuksia, sillä se voi luovuttaa protonin (H+) vesiliuoksessa.

Karboksyyliryhmä on keskeinen monissa biologisesti tärkeissä molekyyleissä, kuten rasvahapoissa ja aminohapoissa. Rasvahapoissa karboksyylipää on polaarinen ja vesiliukoinen, kun taas pitkä hiiliketju on pooliton ja rasvaliukoinen. Tämä amfipaattinen luonne on tärkeä solukalvojen muodostumisessa ja lipidiaineenvaihdunnassa. Aminohapoissa karboksyylipää on yksi kahdesta funktionaalisesta ryhmästä, toinen on aminoryhmä. Yhdessä ne mahdollistavat peptidien muodostumisen, jotka ovat proteiinien rakennuspalikoita.

Karboksyylipää voi osallistua erilaisiin kemiallisiin reaktioihin, kuten esteröitymiseen, amiidinmuodostukseen ja pelkistymiseen. Nämä reaktiot ovat tärkeitä sekä luonnossa että synteettisessä kemiassa, esimerkiksi lääkkeiden ja polymeerien valmistuksessa. Karboksyylipäät ovat myös läsnä monissa luonnontuotteissa, kuten hedelmähapoissa, ja niillä on merkitystä ruoka-aineiden maussa ja säilyvyydessä.