karboksylsyre
Karboksylsyre er en organisk forbindelse som inneholder funksjonellgruppen karboksylgruppen (-COOH). Den generelle formelen er R-COOH, der R representerer en hydrokarbongruppe som kan være metyl, etyl eller en lengre kjede. Karboksylsyrer er svake syrer i vann og gir fra seg ett proton for å danne karboksylat- (R-COO−) -ioner.
Den polare karboksylgruppen gir betydelig hydrogenbinding og derfor høye kokepunkter i forhold til mange andre organiske
Karboksylsyrer reagerer som svake syrer med baser og danner karboksylat-salter. De kan reagere med alkoholer i
Forekomster og bruksområder: Mange karboksylsyrer forekommer naturlig i mat og natur, for eksempel eddiksyre (eddik) og
Nomenklatur: De har både vanlige navn (for eksempel maursyre, eddiksyre, benzosyre) og systematiske navn som følger