illatmeghatározás
Illatmeghatározás a mintákban előforduló illatok azonosításának és jellemzésének folyamata. Célja meghatározni az illat jelenlétét, azonosítani az illatanyagokat vagy illatprofilokat, és leírni azok intenzitását, jellegét vagy releváns tulajdonságait. A tevékenység lehet szenzoros, instrumentális vagy ezek kombinációja, és gyakran kapcsolódik a termékfejlesztéshez, minőségbiztosításhoz vagy környezeti odoras monitoringhoz.
A szenzoros megközelítésben képzett paneltagok értékelik a mintát adott leíró skálákkal, meghatározzák a letétemények és az
A folyamat gyakorlati lépései közé tartozik a minta előkészítése és illatanyagok kivonása (például oldószerek vagy SPME),
---