hüdrolüüsireaktsioone

Hüdrolüüsireaktsioonid on keemilised reaktsioonid, kus vesi (H2O) lõhub keemilise sideme molekulis. Sõna "hüdrolüüs" tuleneb kreeka keelest: "hydro" tähendab vett ja "lysis" tähendab lõhkumist. Nendes reaktsioonides toimib vesi tavaliselt kas tugeva happe või tugeva aluse kataklüüsina, või siis reageerib see ise reagendina. Vesi annab oma H+ iooni ühele produktile ja OH- iooni teisele.

Hüdrolüüsireaktsioonid on väga levinud nii looduses kui ka tööstuses. Üks tuntumaid näiteid on süsivesikute hüdrolüüs. Polüsahhariidid, nagu tärklis ja tselluloos, lagunevad väiksemateks suhkrumolekulideks, nagu glükoos, hüdrolüüsi teel. See protsess toimub toidu seedimisel organismides. Samuti toimub rasvade hüdrolüüs, mille käigus rasvad lagunevad rasvhapeteks ja glütserooliks. Valgud hüdrolüüsitakse aminohapeteks.

Anorgaanilises keemias esineb samuti hüdrolüüsireaktsioone. Näiteks metallsoolad võivad vees hüdrolüüsuda, mille tulemuseks on happeline või aluseline lahus, sõltuvalt sellest, kas sool on moodustunud tugeva happe ja nõrga aluse või tugeva aluse ja nõrga happe vahel. Näiteks alumiiniumkloriid (AlCl3) hüdrolüüsib happelise lahuse saamiseks.

Hüdrolüüsi kasutatakse laialdaselt ka tööstuslikes protsessides, näiteks plasti tootmisel, ravimite sünteesil ja puhastusvahendite valmistamisel. Voolavate liivade lagundamine või muda puhastamine on mõned näited selle rakendamisest.