hidrogénkarbonátok
Hidrogénkarbonátok, más néven hidrogén-karbonátok vagy bikarbonátok, olyan sók, amelyek a hidrogénkarbonát-iont (HCO3−) tartalmazzák. A karbonát–-hidrogén-karbonát egyensúly fontos a sav-bázis rendszerekben: H2CO3 ⇌ H+ + HCO3−, majd HCO3− ⇌ H+ + CO3^2−. Ez a rendszer stabilizálja a pH-t vízben, vérben és más oldatokban. A legismertebb hidrogénkarbonát-sók közé tartozik a nátrium-hidrogén-karbonát NaHCO3, a kálium-hidrogén-karbonát KHCO3 és az ammónium-hidrogén-karbonát NH4HCO3; kalcium-hidrogén-karbonát Ca(HCO3)2 is gyakori a vízben, bár szilárd formában általában nem stabil, oldatban fordul elő, és hozzájárul a víz keménységéhez.
Ásványvízben és földtani vizekben gyakori az oldatban lévő hidrogénkarbonát-ion, amely a CO2 beoldódásának következtében keletkezik. Természetes
Tiszta hidrogénkarbonát-sók fehér, kristályos anyagok és vízben jól oldódnak. A NaHCO3 vizes oldata körülbelül pH 8,3-as
Fontos használati területek közé tartozik a kenyérsütésben alkalmazott sütőporok összetevője, antacidumokként az emésztőrendszer lúgosítására, pufferanyagként élelmiszer-ipari