hedelmäpalat

Hedelmäpalat tarkoittavat pieniä hedelmien paloista koostuvia annoksia, joita käytetään sekä raaka-aineina että valmiina tuotteina. Termi kattaa tuoreet pilkotut palat sekä valmiiksi käsitellyt tuotteet, kuten purkissa tai tölkissä säilötyt hedelmäpalat, pakastepalat ja kuivatut palat.

Muodot ja pakkaus vaihtelevat. Tuoreet palat myydään usein pusseissa tai rasiöissä, joissa palat ovat helposti annosteltavissa. Säilötyt palat voivat olla vedessä, mehussa tai siirapissa. Pakastepaloja on yleisesti myytävänä pakastealtaissa, ja kuivattuja hedelmäpaloja löytyy sekä välipalatuotteina että leivonnaisten täytteinä.

Yleisimpiä hedelmäpalojen lähteitä ovat omenat, appelsiinit, ananas, mango, cantaloupe- ja hunajamelonityypit sekä marjat ja viinirypäleet. Hedelmäpalat ovat suosittuja lisäyksiä puuroon, jogurttiin, granolaan, salaateihin sekä smoothieihin, ja niiden avulla saa helposti mukaan vitamiineja, kuitua ja luonnollisia sokereita.

Ravinto ja merkinnät vaihtelevat tuotteen mukaan. Hedelmäpalat tarjoavat pääosin vitamiineja ja kuitua, mutta ravintoarvot riippuvat käytetystä hedelmästä. Valmisteissa voi olla lisättyä sokeria, säilöntäaineita tai liemiä; pakkauksessa on ainesosat, ravitsemukselliset tiedot sekä mahdolliset allergeenit.

Säilytys ja käyttö. Tuoreet palat säilyvät viileässä, mieluiten kylmässä, ja on parasta nauttia ne tuoreina. Avatut purkki- tai mehupalat tulisi säilyttää jääkaapissa ja käyttää lyhyen ajan kuluessa. Pakastepalat voidaan käyttää suoraan reseptistä riippuen, usein mutkattomasti jäisenä tai sulatettuna.