enzymatiskt

Enzymatiskt avser allt som har med enzymer att göra eller deras verkan i biokemiska system. Enzymer är biologiska katalysatorer som sänker aktiveringsenergin för kemiska reaktioner och gör dem möjliga vid kroppstemten, ofta under fysiologiska temperaturer och pH-värden. De flesta enzymer är proteiner, men vissa ribozym, RNA-molekyler med katalytisk förmåga, fungerar också som katalysatorer.

Enzymernas verkningsmekanism bygger på att substratet binder till ett aktivt säte på enzymet, vilket främjar rätt konformation och övergångstillstånd som styr reaktionen. Denna höga specificitet gör att varje enzym vanligtvis katalyserar en viss kemisk reaktion eller omvandling av ett begränsat antal substrat. Många katalytiska steg följs av avlägsnande av produkter och återgång till utgångstillståndet, vilket gör processen möjlig att upprepa.

Faktorer som påverkar enzymatiska reaktioner inkluderar temperatur och pH som har optimala nivåer för varje enzym, samt substratkoncentration. Närvaro av inhibitorer eller activatorer, samt behovet av koenzymer eller ko-faktorer som NAD+, NADP+, FAD och metalljoner, styr även aktiviteten. Reglering av enzym används ofta genom allosterisk reglering eller feedbackinhibering för att koordinera metabola vägar.

Enzymer klassificeras ofta enligt IUBMB:s system efter vilken typ av reaktion de katalyserar: oxidoreduktaser, transferaser, hydrolaser, lyaser, isomeras och ligaser. Exempel inkluderar laktas (hydrolaser) som bryter ned laktos, proteaser som hydrolyserar proteiner och DNA-ligas som sammanfogar nukleotider.

Användning och betydelse: enzymatiska processer är centrala i matsmältning, metabolism, diagnostik, läkemedelsutveckling och bioteknik. Immobilisering av enzymer möjliggör återanvändning och ökad stabilitet i industriella processer.