enantiomeereiksi
Enantiomeerit ovat stereoisomeereja, jotka ovat toistensa peilikuvaa eivätkä ole superimposoitavissa. Ne jakavat saman yhdisteen sitoutuvuuden ja kemiallisen koostumuksen, mutta niiden kolmiulotteinen asettelu on järjestysnumeroisesti erillainen kahdessa tai useammassa kiinteässä kääntöpisteessä. Yleensä kyse on chiraliteetista: molekyyli on kimmallinen, jos sen peilikuva ei ole yhtä kuin alkuperäinen rakenne.
Suurin ero enantiomeerien välillä ilmenee optisessa toiminnassa. Achyrisessä ympäristössä enantiomeerit omaavat samanlaiset fyysiset ominaisuudet (kiehumispiste, sulamispiste,
Enantiomeerit eroavat biokemiallisissa, kemiallisissa ja sensorisissa ympäristöissä. Koska elinympäristöt ovat usein kiertäviä (homologiset entsyymit, reseptorit), toinen
Käsittely ja erottaminen enantiomeereistä on tärkeää farmakologiassa ja elintarviketeollisuudessa. Erottaminen tapahtuu esimerkiksi chiraalisella kromatografialla tai diastereomeri-salttojen