elintarviketietoa

Elintarviketietoa tarkoitetaan kaikkia kuluttajille suunnattuja tietoja elintarvikkeista. Tiedot auttavat tekemään turvallisia ja tietoon perustuvia valintoja sekä huomioimaan ruokarajoitteet, allergiat ja ravitsemukselliset tarpeet. Pakkausmerkinnät sekä muut esitetyt tiedot kertovat, mitä elintarvike sisältää, miten sitä säilytetään ja miten sitä tulisi käyttää.

Tiedot sisältävät yleensä ainesosaluettelon, ravintoarvot (energia sekä rasva, tyydyttyneet rasvat, hiilihydraatit, sokerit, proteiini ja suola) per 100 g tai per 100 ml, sekä energian määrän. Allergeenit on merkitty selkeästi, ja ne voivat olla korostettuna luettelossa. Lisäksi ilmoitetaan nettomäärä, tuotteen nimi sekä valmistajan tai maahantuojan yhteystiedot, mahdollinen alkuperämaa sekä viimeinen käyttöpäivä tai parasta ennen -päivä. Saatetaan antaa myös säilytys- ja käyttöohjeita sekä lisätietoja pakkaus- tai annostustiedoista.

Elintarviketietojen sääntely perustuu EU:n elintarviketietoasetukseen (1169/2011) ja siihen liittyviin säädöksiin. Suomessa elintarviketietojen noudattamista valvovat Ruokavirasto sekä muut viranomaiset, ja valmistajat sekä jakajat noudattavat sekä EU-säädöksiä että kansallisia ohjeita. Kuluttajat voivat löytää lisätietoa pakkauksesta, tuotteen verkkosivuilta tai QR-koodin kautta.