destylacja

Destylacja to operacja chemiczna polegająca na rozdziale mieszaniny cieczy na skutek różnic w lotności jej składników. Dzięki odparowaniu składników o wyższej lotności para ulega skropleniu w chłodnicy i może być zebrana jako destylat, podczas gdy składnik o niższej lotności pozostaje w reszcie mieszaniny.

Proces opiera się na różnicy temperatur wrzenia składników. W praktyce wykorzystuje się podgrzewanie, kondensację par i oddzielanie składowych na kolejnych etapach, często w kolumnie destylacyjnej, która umożliwia wielostopniowe rozdzielanie.

Historia destylacji sięga starożytności; znaczący rozwój nastąpił w średniowieczu i renesansie w świecie islamskim i Europie. W Europie udoskonalono konstrukcje kolumn i metody destylacji frakcyjnej w XVIII–XIX wieku.

Destylacja prosta wykonuje się przy jednym przejściu pary nad zacierem lub mieszaniną, natomiast destylacja frakcyjna z kolumną pozwala na lepsze rozdzielanie składników o zbliżonych punktach wrzenia. W przypadku azeotropów stosuje się entrenty lub zmiany warunków.

Zastosowania obejmują otrzymywanie alkoholi i olejków eterycznych, wód destylowanych oraz przepływ w przemyśle chemicznym i petrochemicznym. W produkcji alkoholu destylacja odgrywa kluczową rolę w rozdziale etanolu od wody.

Podstawowy układ sprzętowy obejmuje naczynie parowe, kolumnę, chłodnicę i odbiornik, a także systemy zabezpieczeń. Proces wymaga kontrolowanej temperatury, ciśnienia i ochrony przed wyciekiem substancji łatwopalnych.