degustasjonsmenyer
Degustasjonsmenyer, ofte kjent som smaksmenyer eller tasting menus på engelsk, er en type restauranttilbud hvor gjestene får servert en rekke små, nøye utvalgte retter i løpet av et måltid. Formålet med degustasjonsmenyer er å gi en helhetlig gastronomisk opplevelse som demonstrerer kjøkkenets kreativitet, teknikk og bredde. Slike menyer kan variere i antall retter, ofte fra fem til tyve eller flere, avhengig av restaurantens konsept og stil.
Disse menyene fokuserer på å fremheve særegne smaker og teksturer, og kan inkludere både tradisjonelle og innovative
Degustasjonsmenyer appellerer til matglade som ønsker å utforske variasjonen i kjøkkenet, og de brukes også som
Denne typen meny har vært populær i gourmetrestauranter verden over, spesielt i forbindelse med gastronomiske innovasjoner