deathvaiheessa

Deathvaiheessa on käsite mikrobiologian kasvukäyrissä, jossa populaation elinkelpoisten solujen määrä alkaa laskea ravinteiden ehtyessä ja haitallisten metaboliittien kertyessä. Tämä vaihe seuraa stationary vaihetta ja kuvaa elinkykyisen populaation koon sekä viljelykelpoisuuden rappeutumista.

Kuolema ei ole täysin lineaarista. Usein osa soluista kuolee nopeasti, mutta osa selviää pidempään ja voi siirtyä VBNC-tilaan (viable but nonculturable). Näin ollen kokonaismäärä ja viljelykelpoisten solujen määrä voivat erota toisistaan.

Tekijöitä deathvaiheessa ovat ravinteiden loppuminen, jätetuotteiden kertymä, pH:n muutos, oksidatiivinen stressi, lämpötila sekä hapen saatavuus. Eri lajit käyttäytyvät eri tavoin: bakteereilla die-off voi olla nopeampaa, kun taas joillakin sienillä ja arkeoneilla kuolema etenee hitaammin.

Deathvaihetta tutkitaan mittaamalla sekä kokonais- että elinkelpoisten solujen määrää. Käytettyjä menetelmiä ovat esimerkiksi CFU-laskenta, viabiliteettikokeet (esim. LIVE/DEAD -värejä) sekä molekyylibiologiset menetelmät. Ymmärrys deathvaiheesta on tärkeä elintarviketeollisuudessa, lääketieteessä ja ympäristöbiologiassa, koska se vaikuttaa säilyvyyteen, kontaminaatioihin ja bioprosessien tehokuuteen.