datemarkering

Datemarkering är en märkning på livsmedelsförpackningar och andra produkter som anger hur länge produkten förväntas hålla sig säker att äta eller behålla sin kvalitet. Märkningen ger konsumenten information om när produkten bör användas för att undvika hälsorisker eller försämrad smak och textur. Det vanligaste upplägget är två olika typer av datummarkering: sista förbrukningsdag och bäst före.

Sista förbrukningsdag (SFD) anger den sista dagen produkten är säker att förvara och konsumera. Efter detta datum bör produkten inte säljas eller ätas, även om den luktar eller ser okej ut. Bäst före-datum anger en tidsgräns för när produktens kvalitet, smak och näringsinnehåll normalt anses vara som bäst; produkten kan ofta vara säkrare att äta efter datumet om den har hanterats korrekt, men kvaliteten kan ha försämrats.

Vissa produkter kräver datummarkering medan andra inte gör det. Datummarkeringen kan även kombineras med batchnummer eller tillverkningsdatum för spårbarhet. Regler för vilken typ av datum som används och hur den ska presenteras varierar mellan länder och regioner. I många europeiska länder är tydlig och läsbar datummarkering en viktig del av livsmedelshantering och konsumentskydd, och datumet ska normalt framgå i lokalt språk.

Datemarkering används också på farmaceutiska produkter, kosmetika och andra konsumtionsvaror. En tydlig märkning bidrar till att minska matsvinn, underlätta handelslogistik och stödja snabba åtgärder vid återkallelser.