ciastowy

Ciastowy to przymiotnik w języku polskim, wywodzący się od rzeczownika ciasto. Oznacza coś związanego z ciastem lub mającego cechy ciasta. W kontekście kulinarnym używany jest do opisywania ciast, wypieków, kremów i innych potraw o konsystencji lub właściwościach nawiązujących do ciasta.

Etymologia i odmiana: powstał od ciasto + -owy. Forma odmiany zależy od liczby i rodzaju: liczba pojedyncza: ciastowy (rodzaj męski), ciastowa (rodzaj żeński), ciastowe (rodzaj nijaki); liczba mnoga: ciastowi (rodzaj męski osobowy) oraz ciastowe (pozostałe). W konstrukcjach z nazwami rodzajowymi lub w funkcji epitetu ciastowy zwykle odnosi się do kontekstu kulinarnego.

Przykłady użycia: masa ciastowa (tworzona z mąki, cukru, masła i jaj), krem ciastowy (krem budyniowy stosowany do ciast), ciastowy smak lub zapach (cecha potrawy przypominająca pieczenie), ciastowa konsystencja w deserach; to popularny termin w cukiernictwie i w piekarniach.

Uwagi: termin jest neutralny i najczęściej występuje w opisach technicznych i marketingowych wyrobów cukierniczych. W potocznej mowie częściej używa się nazw konkretnych specyfików, takich jak masa, krem czy ciasto, niż ogólnego ciastowego.