chovatelství

Chovatelství je odvětví zemědělství a biologie, které se zabývá chovem a plemenováním hospodářských zvířat a jejich řízením pro produkční, pracovní nebo společenské účely. Cílem chovatelství je zajistit efektivní produkci surovin a služeb při zohlednění stavu zvířat a udržitelnosti chovu. Obvyklé oblasti zahrnují chov skotu, ovcí a koz, prasat, drůbeže a koní, často s ohledem na specifická plemena určená pro masný či mléčný výnos, produkci vlny nebo práci.

Klíčové metody a praxe spočívají v genetice, plemenářství a reprodukčním managementu, výživě, zdravotní péči a welfare zvířat. V praxi se užívají rodokmeny, záznamy o výkonnosti a zdravotním stavu, selekce na základě kombinace genetických a fenotypových hodnot, a reprodukční technologie jako umělá inseminace či embryonální transfer. K zajištění stability chovu přispívají also správná výživa, hygiena, prevenci nemocí a vhodné ustájení.

Historie chovatelství vede od tradičních farem k modernímu využívání dat a genetické selekce. Rozvoj plemenářství a mezinárodní spolupráce umožnil standardy plemenných knih, sledování výrobních výkonů a zlepšování hospodářských výsledků při snížení environmentální zátěže.

Vzdělávání v chovatelství je součástí zemědělských oborů a veterinárních věd; vyučuje se na vysokých školách, výzkumných institucích a v průmyslu, kde spolupracují chovatelé, plemenáři, veterináři a technici.