borówki
Borówki to owoce kilku gatunków Vaccinium, najczęściej borówki wysokiej (Vaccinium corymbosum) uprawianej komercyjnie oraz dziko rosnących borówek, także bilberry (Vaccinium myrtillus). Owoce mają kulisty kształt, barwę od niebiesko-fioletowej do ciemnofioletowej i słodko-kwaśny smak; spożywane są na surowo, a także przetwarzane.
W naturalnym zasięgu występują w klimatach umiarkowanych półkuli północnej. W naturze rosną w lasach i na torfowiskach
Uprawa borówek wymaga kwaśnej gleby o pH około 4,5–5,5, dobrej drenżu i stałego nawadniania. Gleba powinna być
Zastosowanie i wartości odżywcze: borówki są bogate w błonnik, witaminę C i K oraz antyoksydanty, w tym
Przechowywanie: świeże najlepiej trzymać w lodówce, myć dopiero przed spożyciem i spożyć w krótkim czasie. Mrożenie
Produkcja w Polsce: Polska jest znaczącym producentem borówek w Europie; uprawia się je w wielu regionach, a