Seesamiöljyn
Seesamiöljy on kasviöljy, joka valmistetaan seesaminsiemenistä. Se on perinteinen ruokaöljy monissa aasialaisissa keittiöissä, erityisesti kiinalaisessa, korealaisessa ja eteläintialaisessa ruoanlaitossa. Seesamiöljyä on kahta päätyyppiä: vaaleaa, jota käytetään ruoanlaittoon, ja tummaa, jota käytetään maustamiseen. Vaalea seesamiöljy valmistetaan paistamattomista seesaminsiemenistä ja sillä on miedompi maku, kun taas tumma seesamiöljy valmistetaan paahdetuista seesaminsiemenistä ja sillä on voimakkaampi pähkinäinen maku.
Seesamiöljyä käytetään monenlaisissa ruoissa, kuten paistetuissa ruoissa, salaateissa ja marinadissa. Sitä voidaan käyttää myös leivonnassa ja
Perinteisessä lääketieteessä seesamiöljyä on käytetty monenlaisiin vaivoihin, kuten ihosairauksiin ja ruoansulatusongelmiin. Sitä on myös pidetty hyvänä