Ruokapäiväkirjoihin

Ruokapäiväkirjoihin viittaa suomenkielisessä käytössä ruokapäiväkirjojen pitämiseen sekä niihin tallennettuihin merkintöihin. Ruokapäiväkirjat ovat päiväkirjoja, joihin yksilöt kirjaavat päivittäisen ruoka- ja juomien saannin sekä aterioiden nimet ja annoskoot. Usein mukaan merkitään myös kontekstuaalisia tietoja, kuten nälkä, mieliala ja mahdolliset oireet.

Tyypillisiä merkintöjä ovat päivämäärä, aterian nimi (esim. aamiainen, lounas, päivällinen), annoskoko ja mahdolliset kalorimäärät. Nykyään ruokapäiväkirjoja pidetään sekä paperilla että digitaalisesti; paperiset versiot ovat perinteisiä, digitaaliset ratkaisut tarjoavat usein nopeamman tallennuksen sekä hakemisen ja usein automaattisen ravitsemuksellisten tietojen keräämisen ja analysoinnin.

Käyttötarkoitukset jakautuvat terveydenhuoltoon, ravitsemusneuvontaan ja tutkimukseen. Ruokapäiväkirjoja käytetään ruokavalion arviointiin, energian ja ravintoaineiden saannin seuraamiseen sekä ruokavalion noudattamisen tukemiseen painonhallinnan yhteydessä. Tutkimuksessa ne antavat ensisijaista dataa ruokailutottumuksista, intoleransjoista, allergioista sekä ruokaan liittyvistä oireista, ja niitä voidaan hyödyntää suurten aineistojen keräämiseen digitaalisten työkalujen avulla.

Rajoitteet ja näkökulmat liittyvät itseilmoittamiseen: merkinnät voivat olla epätarkkoja tai epäjohdonmukaisia, ja logging voi aiheuttaa palautekarhun tai rasitusta. Yksityisyydensuoja sekä mittareiden ja tulosten yleistettävyyden arviointi ovat olennaisia huomioita sekä käytännön että tutkimuksen kannalta.

---