Monosakkarideista

Monosakkaridit ovat hiilihydraatteja, jotka koostuvat yhdestä sokeriyksiköstä. Niitä ei voi hydrolysoida pienemmiksi sokeriyhdisteiksi. Yleinen kemiallinen kaava on CH2O)n, missä n on 3–7. Tärkeimpiä ryhmiä ovat trioosit, tetrosit, pentoosit, hexoosit ja heptoosit. Monosakkaridit voidaan luokitella aldoseiksi (aldehydiryhmä) tai ketoseiksi (ketoniryhmä) sekä karbon määrän mukaan.

Rakenne voi olla lineaarinen tai rengasmaisia; rengasmuodoista puhuttaessa käytetään furanose- ja pyranose-terminologiaa. Rengasmuodoista voi esiintyä alfa- tai beta-anomeereja, ja monosakkaridit voivat mutarotoitua. Useimmat luonnon monosakkaridit ovat chiraaleja ja esiintyvät pääasiassa D-konfiguraatiossa.

Merkitys ja metabolia: glukoosi on tärkein solujen energianlähde, kun taas riboosi ja deoksiriboosi ovat olennaisia nukleotideissa. Monosakkaridit voidaan fosforyloida ja syöttää glykolyysiin (esim. glukoosi-6-fosfaatti). Ne voivat muodostaa glykoosidisiä sidoksia disakkarideiksi (esim. sakkaroosi, maltoosi, laktoosi) sekä pidemmiksi polysakkarideiksi (tärkkelys, glykogeeni, cellulose).

Esiintyminen ja esimerkkejä: yleisiä monosakkarideja ovat glukoosi, fruktoosi, galaktoosi sekä riboosi ja deoksiriboosi. Ne ovat vesiliukoisia ja usein makeita.

Terveyteen liittyviä asioita: joidenkin sokerien aineenvaihdunnan ongelmat voivat aiheuttaa perinnöllisiä sairauksia kuten galaktosemia ja fruktoosiuria; laktoosi-intoleranssi liittyy disakkaridin pilkkomisen puutteeseen, ei suoraan monosakkarideihin.