Luktanalysatorerna

Luktanalysatorerna är instrument och system som används för att mäta, analysera och beskriva lukt och doft i luft eller gasblandningar. De kan vara stationära laboratorieinstrument eller portabla enheter och används inom livsmedels- och dryckesindustrin, parfym- och kosmetikaproduktion, miljö- och arbetsmiljöövervakning samt forskningsområden där luktfenomen är centrala.

Principerna bygger ofta på sensorer och mönsterigenkänning. Elektroniska näsor (e-noser) består av sensorarrayer som ger karakteristiska responsmönster beroende på närvaron och blandningen av luktämnen. Vanliga sensortyper är metalloxid-sensorer (MOS) och ledande polymerer. För mer exakt identifiering används gaskromatografi-olfaktometri (GC-O) och gaskromatografi-masspektrometri (GC-MS), medan jonmobilitets-spektrometri (IMS) används för snabb fältbaserad luktavkänning. Dessa metoder kompletterar varandra och kräver ofta avancerad dataanalys med kemometri och maskininlärning.

Användningar inkluderar kvalitetskontroll i livsmedel och drycker, utveckling av dofter inom parfym och kosmetika, luktmätningar vid miljö- och industriföroreningar samt forskning kring hur lukt påverkar hälsa och beteende.

Utmaningar och framtid: sensorernas känslighet för fukt, temperatur och ämnesblandningar samt behov av kalibrering och referensbibliotek gör att resultaten kan vara komplexa att tolka. Under de senaste åren har utvecklingen lett till mer robusta, kostnadseffektiva och miniatryserade lösningar med ökad användning av artificiell intelligens och mjukvarubearbetning som förbättrar igenkänning och kvantifiering.