Livsmedelsetiketter

Livsmedelsetiketter är tryckt eller annan visuell information som följer med förpackade och vissa icke-förpackade livsmedel för att informera konsumenter och aktörer i livsmedelskedjan. Etikettens syfte är att underlätta säkra val, visa ingredienser och allergener, ange näringsinnehåll, ursprung, hållbarhet och hanteringsanvisningar samt säkerställa spårbarhet.

Innehållskrav styrs i EU huvudsakligen av förordning (EU) nr 1169/2011 om livsmedelsinformation till konsumenter. Obligatorisk information för förpackade varor inkluderar varunamn, ingrediensförteckning, allergener (ska framhävas), nettoinnehåll, minsta hållbarhetsdag eller sista förbrukningsdag, företagsansvarig leverantör, lot- eller batchnummer samt förvarings- och användningsinstruktioner när det behövs. Näringsdeklaration är normalt obligatorisk och anges per 100 g/ml och ibland per portion. Ursprungsmärkning krävs för vissa produkter och enligt särskilda regler för kött, frukt och grönsaker m.fl.

Texten måste vara på ett av landets officiella språk och vara läsbar med tydlig typstorlek. Ytterligare märkningsuppgifter kan omfatta ekologisk märkning, ekologiska och näringspåståenden, certifieringar och streckkod. Myndigheter som Livsmedelsverket i Sverige övervakar efterlevnad och kan utfärda sanktioner vid felaktig märkning. Korrekt märkning bidrar till konsumentskydd, livsmedelssäkerhet och marknadstransparens.