Karboksyyliryhmiä
Karboksyyliryhmä, jonka kemiallinen kaava on -COOH, on funktionaalinen orgaaninen ryhmä, joka koostuu hiiliatomista, joka on kaksoissidoksella sitoutunut happiatomiin ja yksinkertaisella sidoksella hydroksyyliryhmään (-OH). Tämä ryhmä on perusta karboksyylihapoille, jotka ovat happamia orgaanisia yhdisteitä. Karboksyyliryhmän läsnäolo antaa yhdisteelle sen happamat ominaisuudet, sillä vetyatomi hydroksyyliryhmässä on suhteellisen helposti poistettavissa protonina, jolloin muodostuu karboksylaatti-ioni.
Karboksyyliryhmät ovat erittäin yleisiä luonnossa ja niitä esiintyy monissa biologisesti tärkeissä molekyyleissä, kuten aminohapoissa, rasvahapoissa ja
Karboksyyliryhmän polaariset sidokset tekevät molekyyleistä, joissa se esiintyy, liukoisempia veteen ja muihin polaarisiin liuottimiin. Tämä ominaisuus