Juomasekoitosten

Juomasekoitosten käsite viittaa juomien valmistukseen tarkoitettuihin valmiisiin sekoituksiin, jotka voivat olla kuivina jauheina tai nestemäisinä koncentrateina. Ne laimennetaan yleisesti vedellä, maidolla tai alkoholipitoisella nesteellä, ja niitä käytetään sekä ei-alkoholillisiin että alkoholijuomiin. Esimerkkejä ovat kahvi- ja kaakaojauheet, hedelmä- ja marjapohjaiset juomasekoitukset sekä cocktailien makuaineet.

Valmistuksessa yhdistetään maku- ja aromiyhdisteet, sokeri tai makeutusaineet, happamuudensäätöaineet sekä väriaineet ja säilöntäaineet. Kuivasekoitukset valmistetaan sekoittamalla kuivat ainesosat ja pakataan annospusseihin, purkkeihin tai laatikoihin. Nestemäiset konentraatit toimitetaan valmiiksi sekoitettuna nesteenä.

Käyttö ja säilytys: Käyttöohjeet määrittävät tarvittavan veden tai muun nesteen määrän sekä lämpötilan. Tuotteet on suunniteltu pitkäaikaissäilytettäviksi ja ne säilytetään viileässä ja kuivassa.

Sääntely ja merkinnät: Suomessa ja EU:ssa juomasekoitoksia koskevat elintarvikelainsäädäntö, mukaan lukien ainesosaluettelo, ravitsemukselliset tiedot ja allergeenitiedot. Jos tuotteessa on kofeiinia tai alkoholia, siitä annetaan asianmukaiset varoitukset ja määrätiedot. Tuotteen elinikä ja turvallisuus varmistetaan valmistus- ja pakkausnormeilla.

---