Hüdroksüketoonid

Hüdroksüketoonid on orgaanilised ühendid, mis sisaldavad nii hüdroksüülrühma (-OH) kui ka karbonüülrühma (C=O) ühes molekulis. Neid võib pidada hüdroksüülrühmaga asendatud ketoonideks või ketoonrühmaga asendatud alkoholideks. Hüdroksüülrühm võib asuda kas samas süsinikuaatomis, mis on karbonüülrühmaga seotud (alfahüdroksüketoonid), või mõnes muus süsinikuaatomis.

Alfahüdroksüketoonid on eriti huvitavad, kuna nad võivad teatud tingimustes kergesti läbida reorganiseerumisi, näiteks Beneši ümberkorraldumist, moodustades happe. Need ühendid esinevad looduses ja neil on mitmesuguseid bioloogilisi funktsioone. Näiteks on mõned hüdroksüketoonid olulised metaboolsete protsesside vaheühendid.

Sünteetiliselt on hüdroksüketoone võimalik valmistada mitmesuguste meetodite abil, sealhulgas ketoonide oksüdeerimise või teatud tüüpi liitumisreaktsioonide kaudu. Nende ühendite keemilisi ja füüsikalisi omadusi mõjutab nii hüdroksüül- kui ka karbonüülrühma olemasolu, mis võimaldab neil osaleda erinevates keemilistes reaktsioonides, nagu näiteks esterdamine, oksüdeerimine või redutseerimine. Hüdroksüketoonide uurimine on oluline nii orgaanilises keemias kui ka biokeemias.