Frugtstruktur

Frugtstruktur beskriver den indre organisation af frugten og de dele, som beskytter frøene og bidrager til spredning. Den grundlæggende del er frugtvæggen, perikarpet, der normalt består af tre lag: en ydre frugthinde, en saftig mellemlag og en inderste lag omkring frøene.

Frøene udvikles fra ovarierne efter befrugtning. Frugtudviklingen involverer placentation, hvor frøanlæggene sidder langs frugtkammernes vægge. I nogle planter kan frugten dannes uden befrugtning (parthenocarpi), hvilket giver aseksuelle frugter.

Fruptyper kan være simple eller sammensatte. Simple frugter stammer fra et enkelt ovarie og kan være tørre eller saftige. Fleshy frugter har ofte et markant mellemlag, og perikarpet giver den spiselige del i mange af dem. Eksempler inkluderer pome (æbler), drupes (ferskner) og bær.

Jordbær er et eksempel på en frugt, hvor den spiselige del primært stammer fra receptaculum (blomsterbund) og ikke kun fra ovariernes vægge.

Betydning: Frugtets struktur påvirker frøbeskyttelse, spredning af frø og menneskelig anvendelse i kost og landbrug. Variationer følger plantefamiliernes tilpasninger og økologiske nicher.