Folsyre

Folsyra, ofta kallad folsyra i vardagligt tal, är ett vattenlösligt B-vitamin (B9). Naturligt förekommer folat i livsmedel som gröna bladgrönsaker, bönor och lever, medan folsyra är den syntetiska formen som används i kosttillskott och i berikade livsmedel. Folsyra är viktig för syntesen av DNA och RNA och för cellernas delning och tillväxt. Den ingår i en-kolsmetabolismen och bidrar till omvandlingen av homocystein till metionin.

Biotillgängligheten skiljer sig mellan folsyra och naturligt folat: folsyra tas upp väl och omvandlas till aktiva former i kroppen. Brist på folsyra kan leda till megaloblastisk anemia och förhöjt homocystein, och under graviditet ökar risken för neuralrörsdefekter hos fostret. Rekommenderade intag är cirka 400 mikrogram per dag för vuxna; gravida ofta cirka 600 mikrogram per dag. Många länder har berikning av folsyra i mjöl och andra livsmedel för att förebygga defekter.

Överskott av folsyra är ovanligt men intag över cirka 1000 mikrogram per dag bör undvikas utan medicinsk övervakning, eftersom det kan maskera B12-brist. Folsyra kan också interagera med vissa läkemedel, till exempel metotrexat och vissa anti-epileptika. Folsyra är särskilt viktig i planering och tidig graviditet för att minska risken för neuralrörsdefekter, och rekommendationerna varierar med land och individuella riskfaktorer.