Ferdigretter

Ferdigretter er måltider tilberedt på forhånd og som varmes opp før servering. De finnes som kjølelagrede, frosne eller hermetiske produkter og omfatter alt fra pastaretter og gryteretter til kjøtt-, fisk- og vegetarretter.

Tilberedning og bruk skjer ved at rettene varmes opp i mikrobølgeovn, ovn eller på komfyren. Ferdigretter er populære i husholdninger, blant studenter og i institusjoner som sykehus og kantiner for rask måltidsløsning.

Produksjon og regulering: Ferdigretter produseres industrielt og må oppfylle hygienekrav, sporbarhet og merking. I Norge følger regelverk fra Mattilsynet og EØS-lovgivningen for innhold, næringsmerking og allergener.

Næring og helse: Innholdet varierer mellom produkter; mange har høyt natriuminnhold og fett, mens det også finnes varianter med mer grønnsaker og lavere energipåslag. Følg oppvarmingsinstruksjonene og inkluder eventuelt ferske tilbehør for balanse.

Miljø og kultur: Ferdigretter gir bekvemmelighet og kan redusere tidsbruk i matlaging, men emballasje og matsvinn er faktorer å vurdere. Økende fokus på bærekraft fører til mer resirkulerbar emballasje og mindre avfall.