Elintarviketurvallisuuslainsäädännön
Elintarviketurvallisuuslainsäädäntö viittaa joukkoon lakeja, asetuksia ja sääntöjä, jotka säätelevät elintarvikkeiden turvallisuutta ja laatua. Tavoitteena on suojella kuluttajia elintarvikkeisiin liittyviltä terveysriskeiltä ja varmistaa, että elintarvikkeet ovat sopivia ihmisravinnoksi. Tämä lainsäädäntö kattaa laajan kirjon aloja, mukaan lukien elintarvikkeiden tuotanto, käsittely, pakkaus, merkinnät ja myynti.
Keskeisiä periaatteita elintarviketurvallisuuslainsäädännössä ovat hygieniavaatimukset, haitallisten aineiden, kuten torjunta-aineiden ja lääkejäämien, enimmäismäärien asettaminen sekä eläinten terveyden
Tämän lainsäädännön noudattamista valvovat yleensä kansalliset viranomaiset, kuten elintarviketurvallisuusvirastot. Valvontatoimet voivat sisältää tarkastuksia, näytteiden analysointia ja