Bikarbonaadist

Bikarbonaadist, tuntud ka kui naatriumvesinikkarbonaat või söögisooda, on keemiline ühend valemiga NaHCO3. See on valge kristalliline pulber, mis on lahustuv vees. Bikarbonaadist on mitmeid kasutusvõimalusi nii kodumajapidamises, tööstuses kui ka meditsiinis.

Üks tuntumaid kasutusviise on küpsetamisel, kus see toimib leivapulbrina. Happeliste koostisosadega reageerides eraldab see süsinikdioksiidi gaasi, mis paneb taigna kerkima ja muudab küpsetised kohevaks. Samuti kasutatakse seda puhastusvahendina, kuna selle kerge abrasiivsus ja aluseline olemus aitavad eemaldada mustust, plekke ja lõhnu. Seda võib leida ka hambapastades, kus see aitab hambaid puhastada ja valgendada.

Meditsiinis kasutatakse bikarbonaadist antatsiidina maohappe neutraliseerimiseks. Samuti võib seda süstida veenidesse, et ravida happe-aluselise tasakaalu häireid, eriti metaboolset atsidoosi. Veterinaarias kasutatakse seda samuti erinevate terviseprobleemide korral.

Tööstuses on bikarbonaadist oluline koostisosa tulekustutuspulbrites ning seda kasutatakse ka vee puhastamisel ja tööstuslike heitmete neutraliseerimisel. Selle mitmekülgsus ja suhteliselt madal hind teevad sellest laialt levinud ja kasuliku aine.