Asetaattihappoa
Asetaattihappoa, tunnettu myös etikkahappona, on väritön neste, jolla on pistävä haju. Sen kemiallinen kaava on CH3COOH. Se on heikko happo ja yksi tärkeimmistä karboksyylihapoista. Asetaattihappoa esiintyy luonnollisesti monissa ruoka-aineissa, kuten hedelmissä ja vihanneksissa, ja se on etikan pääkomponentti, joka antaa sille sen tunnusomaisen maun ja hajun.
Teollisesti asetaattihappoa tuotetaan pääasiassa etaanin ja metanolin hiilimonoksidaatiolla tai eteenin hapetuksella. Sitä käytetään laajasti monilla teollisuudenaloilla.
Asetaattihappo on syövyttävää ja voi aiheuttaa ihoärsytystä ja silmävaurioita. Sen höyryt voivat ärsyttää hengitysteitä. Siksi sen