Antioksüdantsus

Antioksüdantsus viitab organismi võimele neutraliseerida vabad radikaalid, mis on ebastabiilsed molekulid, mis võivad kahjustada rakke ja põhjustada oksüdatiivset stressi. Oksüdatiivne stress on seotud mitmete krooniliste haiguste, sealhulgas südamehaiguste, vähktõve ja neurodegeneratiivsete häirete tekkega.

Antioksüdandid on ühendid, mis kaitsevad rakke vabade radikaalide kahjustuste eest. Need võivad olla nii looduslikud, mida organism ise toodab, kui ka saadud toidust. Toidust saadavad antioksüdandid pärinevad sageli puuviljadest, köögiviljadest, pähklitest ja täisteratoodetest. Tuntumate antioksüdantide hulka kuuluvad vitamiinid C ja E, beetakaroteen, seleen ning erinevad fütokemikaalid, nagu flavonoidid ja polüfenoolid.

Organismi antioksüdantsussüsteem hõlmab mitmeid mehhanisme. Mõned antioksüdandid neutraliseerivad vabad radikaalid otse, teised aga aitavad taastada kahjustatud rakustruktuure või reguleerivad organismi enda antioksüdantsete ensüümide aktiivsust. Tervislik toitumine, mis on rikas erinevate antioksüdantidega, on oluline organismi kaitsmiseks oksüdatiivse stressi eest ja üldise tervise toetamiseks. Mõõdukas füüsiline aktiivsus ja stressi maandamine aitavad samuti kaasa organismi antioksüdantsele tasakaalule.