Alumiinifolio

Alumiinifolio on ohut, taivuteltava levy alumiinista, jota käytetään elintarvikkeiden säilytykseen ja valmistukseen. Kotitalousfolion paksuus on tyypillisesti noin 0,016–0,024 millimetriä; raskaampia versioita on saatavilla käyttötarpeen mukaan.

Folio valmistetaan puristamalla alumiinilaatuja ohuiksi kalvoiksi. Se muodostaa kevyen, helposti muotoiltavan suojakalvon, jolla on hyvä este valolle, kosteudelle ja hapelle sekä hyvä lämmönjohtavuus. Foliosta on neutraali haju ja maku elintarvikkeisiin.

Käyttötarkoitukset vaihtelevat: yleisimmät ovat elintarvikkeiden pakkaus ja kypsennys. Sillä peitetään ruokia, suojataan ruokasäilöitä ja käytetään grillauksessa sekä pakastettujen tuotteiden säilytyksessä. Foliosta voidaan valmistaa myös erilaisia astioita ja eristekerroksia.

Historiallisesti alumiinifolio kehitettiin 1900-luvun alkupuolella ja siitä tuli nopeasti yleinen elintarvikkeiden pakkausmateriaali 1910–1920-luvuilla.

Turvallisuus ja käyttöohjeet: alumiinifolio on yleisesti turvallinen elintarvikkeiden kanssa. Älä käytä sitä mikroaaltouunissa. Vältä pitkäaikaista kontaktia erittäin happamien ruokien kanssa korkeissa lämpötiloissa, sillä joissakin olosuhteissa voi tapahtua pienta liukenevuutta. Pidä folio puhtaana ja kuivana, ja vältä kosketusta suoran liekin kanssa.

Kierrätys: puhdas, kuiva folio voidaan kierrättää monissa kierrätysjärjestelmissä. Ruokajäämät heikentävät kierrätettävyyttä, joten folio kannattaa huuhdella ennen kierräystä tai laittaa asianmukaiseen jätteenkäsittelyyn paikallisten ohjeiden mukaan.