étkezés

Étkezés olyan tevékenység, amely a táplálkozás aktusát és az ehhez kapcsolódó étkezési eseményeket foglalja magába. Ide tartozik az élelem megválasztása, elfogyasztása és az ehhez kötődő időpontok, illetve a kulturális szokások szerinti rituálé is. A szó a magyar étkezés igéből, az étkezikből származik.

A magyar kultúrában általában három fő étkezés van: reggelivel kezdődik a nap, majd egy nagyobb, középtájon esedékes ebéd, és estére vacsora következik. Ezen kívül gyakori az uzsonna vagy tízórai, amely a délelőtti vagy délutáni kiegyensúlyozást segíti.

Táplálkozási szempontból az étkezésnek kiegyensúlyozottnak kell lennie: elegendő fehérje, összetett szénhidrát, egészséges zsírok, rost és mikrotápanyagok bevitele. Ajánlott a feldolgozott élelmiszerek, hozzáadott cukrok és só mennyiségének mérséklése, illetve a napi folyadékbevitel biztosítása.

Az étkezések jelentős társadalmi események is, ahol az emberek közösen étkeznek, beszélgetnek, és a jóllétet erősítik. Az asztalnál betartott illemszabályok és a megosztott étel élménye szerves része a kultúrának.

Az étkezés tehát összetett fogalom, amely személyes egészséggel, életmóddal és kulturális identitással is összefügg. A változatos és tudatos étkezés hozzájárul a hosszú távú egészséghez és a mindennapi energiaellátáshoz.