táplálkozása

A táplálkozása az élő szervezet életfenntartó folyamata, amely energiát és építőanyagokat szerez a környezetéből. A folyamat magába foglalja a táplálék felvételét, az emésztést, a tápanyagok felszívódását, a sejtekben való hasznosítását és a salakanyagok kiürítését. Az autotróf élőlények önállóan állítják elő a szükséges anyagokat, a heterotrófok pedig táplálék útján szerzik be az energiát és a felépítő elemeket.

Emberi táplálkozás esetén a tápanyagok makro- és mikrotápanyagokra oszthatók. Makro-tápanyagok a szénhidrátok, fehérjék és zsírok, amelyek energiaforrást és építőanyagokat adnak. Mikrotápanyagok pedig vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek; a rost szintén fontos része a diétának. A folyadékbevitel, különösen a víz, szintén alapvető a táplálkozásban.

Az emésztés során a szervezet enzimjei a táplálékot egyszerű molekulákká bontják, amelyeket a vékonybél felszívódása juttat a véráramba. Innen a tápanyagok a sejtekben energiaforrásként és felépítőanyagként hasznosulnak. Az energiaigényt kalóriákban mérik, és a bevitel egyensúlya befolyásolja a testsúlyt és az általános egészséget.

Széles körű tényezők befolyásolják a táplálkozást: életkor, nem, fizikai aktivitás, egészségi állapot, anyagi lehetőségek és kulturális hagyományok. A kiegyensúlyozott étrendet gyakran javasolják változatos élelmiszerekből, elegendő zöldség- és gyümölcsfogyasztással, teljes értékű gabonákkal, mérsékelt hozzáadott cukorral és sóval, valamint megfelelő folyadékbevitel.