spårbarhetsfrågor
Spårbarhetsfrågor avser problemställningar och processer som rör identifikation av ursprung, rörelse och historik för varor, material och data inom och över olika led i en försörjningskedja. Målet är att möjliggöra spårning från råvara till slutprodukt och att snabbt kunna återkalla eller begränsa risker vid avvikelser.
Nyckelkomponenter inkluderar registrering av batch-, serie- och unik identifikatorer vid varje steg, samt användning av informationssystem
Tekniker och metoder som serialization, streckkod, RFID och QR-koder underlättar insamling och uppföljning av uppgifter om
Fördelar med god spårbarhet inkluderar förbättrad produkt- och livsmedelssäkerhet, effektivare återkallelser, bättre kvalitetskontroll och ökad transparens
Spårbarhetsfrågor är relevanta inom många sektorer, där kostnad och nytta varierar beroende på produktens riskprofil och