sprayikuivaajat

Sprayikuivaajat ovat teollisuuslaitteita, joilla nestemäiset raaka-aineet muutetaan jauheiksi suihkuttamalla ne erittäin pieniksi pisaroiksi ja kuivaamalla pisarat nopeasti kuumalla kaasulla. Ne ovat yleisiä elintarviketeollisuudessa (esim. maidon-, heran- ja kahvijauheiden tuotannossa sekä proteiinijauheissa), sekä kemian ja farmasian tuotannossa.

Periaate: neste syötetään laitteen atomisointiosaan, jossa se jaetaan erittäin pieniksi pisaroiksi ruiskuttimella tai pyöräatomisoijalla. Kuivauskaasu—yleensä kuumaa ilmaa—virtasi kuivauskammiossa vastavirtaan tai myötävirtaan pisaroiden kanssa, jolloin pisarat haihduttavat kosteuden nopeasti. Syntyvä jauhe kerätään esimerkiksi tsiklonin ja/tai suodattimen kautta. Lämpötilat, paine ja virtaussuhteet hallitaan halutun kosteuden ja partikkelikoon mukaan.

Tyypit ja suuret osat: sprayikuivauslaitteessa on syöttöjärjestelmä, atomisointilaite (ruiskutin tai pyöräatomisoija), kuivauskaasua varten oleva lämmityslaitteisto sekä kuivauksen jälkeen oleva keräysjärjestelmä (tsiklon ja/tai suodatin) ja tuotteen käsittelykanava. Ohjausjärjestelmä säätää kuivausolosuhteet.

Sovellukset ja ominaisuudet: käytetään laajasti elintarvikkeissa (maidonjauheet, kahvijauheet, proteiinit), kasviuutteissa ja monissa kemian- sekä lääketeollisuuden jauheissa. Edut ovat jatkuva tuotanto, hallittu kosteuspitoisuus ja hyvä liukoisuus. Rajoitteita ovat korkea energiankulutus, lämpöherkkyys sekä pöly- ja räjähdysriskit; näihin liittyvät turvallisuus- ja ympäristövaatimukset huomioidaan suunnittelussa ja käytössä.