sekoittumisprosessin
Sekoittumisprosessi muodostaa kokonaisuuden, jossa sekoittuvien komponenttien pitoisuudet lähestyvät homogeenista tilaa. Se tapahtuu massan ja energian siirron kautta, kuten diffuusion, konvektion ja turbulenssin avulla. Sekoittuminen on keskeinen osa monia teollisia prosesseja sekä kemian- että biotuotteiden, elintarvikkeiden ja lääkeaineiden valmistuksessa, koska tasainen koostumus, lämpötilan tasaisuus ja reaktiokapasiteetin hallinta parantavat laadun ja tehokkuuden.
Sekoittumisen mekanismit voidaan jaotella difuusiota, jolloin molekyylit sekoittuvat pienin askelin, sekä konvektioon ja turbulenssiin, jotka aiheuttavat
Tekijät, jotka vaikuttavat sekoittumisen tehokkuuteen, ovat viskositeetti, tiheysero, faasien ja hiukkasten määrä, lämpötila sekä nesteen koostumus.
Sovelluksissa sekoittuminen on keskeistä prosessien suunnittelussa ja valvonnassa, erityisesti kemianteollisuudessa, elintarvikkeissa ja pharma-teollisuudessa. Haasteita ovat kerrostuminen,