sekoittimen

Sekoitin on sähköinen keittiölaite, jonka tarkoituksena on sekoittaa, vatkata tai emulsoida elintarvikkeita. Sitä käytetään sekä kotitalouksissa että ammattikeittiöissä leivonnaisten taikinoiden, kastikkeiden sekä juomien valmistukseen. Sekoittimia on useita tyyppejä: käsikäyttöiset sekoittimet, pöytäsekoittimet sekä sauvasekoittimet.

Käsikäyttöinen sekoitin pidetään käsissä ja siinä on yleensä useita nopeusvaihtoehtoja sekä vaihdettavia lisäosia, kuten vispilä ja taikinakoukku. Pöytäsekoitin koostuu kiinteästä kulhosta ja moottorista, ja siihen voidaan kiinnittää erilaisia lisäosia, kuten vispilä, taikinakoukku ja vaahdottimet. Sauvasekoitin on pitkä varsi, jonka terä upotetaan suoraan nesteen sekoittamiseen kulhossa tai kattilassa.

Ominaisuuksiin kuuluu moottorin teho, nopeusasetukset sekä lisävarusteiden vaihdettavuus. Yleisimmät materiaalit ovat ruostumaton teräs ja muovi. Monet mallit ovat varustettuja irrotettavilla osilla, joiden pesu käy astianpesukoneessa, sekä turvallisuusominaisuuksilla, kuten lukitusmekanismeilla ja ylikuumenemisen estoilla.

Käyttö ja huolto: Noudata käyttöohjeita, kiinnitä lisäosat oikein ennen käynnistystä ja irrota laite verkosta puhdistuksen ajaksi. Osat ovat usein astianpesukoneen kestävät.

Historia: Elektroniset sekoittimet yleistyivät 1900-luvulla, ja nykyään markkinoilla on laaja valikoima sekä pienemmistä käsikäyttöisistä laitteista että suurista pöytäsekoittimista.