sanitaarnõuded

Sanitaarnõuded ehk sanitaar- ja hügieeninõuded on nõuded, mis sätestavad tervishoiu ja elukeskkonna hügieeni ning ohutuse miinimumnõuded. Need määravad, millised standardid kehtivad joogivee kvaliteedile, reovee- ja kanalisatsioonisüsteemidele, jäätmete korraldamisele, ruumide ventilatsioonile, temperatuurile ja valgustusele. Lisaks käsitlevad need puhastust, desinfitseerimist ning hügieeni riietus- ja töötingimuste osas.

Sanitaarnõuded laienevad elamutele, töökohtadele, toitlustus- ja tervishoiuasutustele, haridus- ja lasteasutustele ning avalikele hoonetele. Need hõlmavad sanitaar- ja kätepesuvõimalusi, tualete ja duššide olemasolu ning pesemis- ja riietumiskohtade nõudeid, samuti toidu käitlemisega seotud hügieenieeskirju.

Need nõuded on kehtestatud riikliku õigusaktide ning Euroopa Liidu direktiivide ja standardite kaudu ning neid rakendatakse kohalike omavalitsuste ja terviseametide kaudu. Täitmist kontrollivad pädevad ametid; ettevõtted peavad tagama dokumentatsiooni, läbima inspekteerimised ja rakendama parandusmeetmeid rikkumiste korral.

Sanitaarnõuete järgimine aitab vähendada haiguste levikut, tagada toiduohutus ja üldine elukeskkonna kvaliteet. Täitmatus võib kaasa tuua ettekirjutusi, trahve või tegevusloa piiranguid.