ruokailukäyttäytyminen

Ruokailukäyttäytyminen viittaa ihmisten ja eläinten tapoihin syödä. Ihmisillä ruokailukäyttäytyminen on monimutkaista ja siihen vaikuttavat monet tekijät, kuten kulttuuri, uskonto, sosiaalinen asema, taloudelliset olosuhteet, henkilökohtaiset mieltymykset ja jopa tunnetila. Se sisältää paitsi itse syömisen, myös sen, milloin, missä, kenen kanssa ja mitä syödään. Eri kulttuureilla on omat ruokailutottumuksensa, jotka voivat näkyä esimerkiksi ruokailuvälineiden käytössä, aterioiden ajoituksessa tai tiettyjen ruokien nauttimisessa. Joissakin kulttuureissa ateriointi on sosiaalinen tapahtuma, kun taas toisissa se voi olla yksityisempää.

Terveydellisestä näkökulmasta ruokailukäyttäytyminen on keskeistä ravitsemuksen ja yleisen hyvinvoinnin kannalta. Terveelliset ruokailutottumukset liittyvät tasapainoiseen ruokavalioon ja sopiviin annoskokoihin. Häiriintynyt ruokailukäyttäytyminen, kuten syömishäiriöt, voi aiheuttaa vakavia terveydellisiä ongelmia. Myös ruoan laadulla, valmistustavoilla ja syömisnopeudella on merkitystä. Ruokailutottumukset voivat muuttua elämän aikana esimerkiksi iän, terveydentilan tai elämäntilanteen muuttuessa.

Eläinten ruokailukäyttäytyminen on puolestaan ensisijaisesti sidoksissa niiden selviytymiseen ja lisääntymiseen. Se käsittää ruoan etsintään, saalistukseen tai keräilyyn, syömiseen ja ruoan varastointiin liittyvät käyttäytymismallit. Ruokailukäyttäytyminen eläinkunnassa vaihtelee suuresti lajista toiseen ja riippuu eläimen elinympäristöstä, ravintotarpeista ja sosiaalisesta rakenteesta. Se voi olla vaistonvaraista tai opeteltua, ja siihen vaikuttavat esimerkiksi nälkä, janon tunne ja hajuaisti.