Home

porsjonsstørrelser

Porsjonsstørrelser er størrelsen på en enkelt matvare eller en måltidsandel som regnes som en porsjon i ernæringssammenheng. Begrepet brukes i kostholdsplanlegging, ernæringsmerking og kostråd. En porsjon er ikke nødvendigvis lik hele pakken eller en spesifikk vekt, og størrelsen kan variere mellom matvarer og kontekster.

Formålet med å diskutere porsjonsstørrelser er å gjøre det lettere å vurdere hvor mye energi og hvilke

Størrelsen på en porsjon varierer med alder, kjønn, fysisk aktivitet og helsetilstand. For å gjøre det enklere

For hjemmebruk kan man bruke kjøkkenvekt, målebeger eller visuelle måleenheter for å planlegge og dele opp

næringsstoffer
man
får
i
seg.
Mange
databaser
og
ernæringsetiketter
oppgir
innhold
per
porsjon
i
stedet
for
per
100
gram.
Dette
hjelper
forbrukeren
å
bedømme
størrelsen
på
en
vanlig
måltidsdel,
men
individuelle
behov
varierer.
å
estimere
porsjoner,
finnes
det
enkle
huskeregler
som
platemetoden
eller
håndmålsmetoden:
en
porsjon
kjøtt
eller
proteiner
tilsvarer
omtrent
størrelsen
på
en
håndflate;
en
porsjon
karbohydrater
omtrent
en
knyttneve;
en
porsjon
grønnsaker
omtrent
en
åpen
hånd
eller
en
stor
neve;
og
en
porsjon
fett
omtrent
en
tommel.
måltider
i
porsjoner.
På
pakninger
og
i
oppskrifter
står
ofte
anbefalt
porsjon,
men
faktiske
behov
varierer
etter
kontekst.
Å
være
bevisst
porsjonsstørrelser
bidrar
til
et
balansert
næringsinntak
og
bedre
måltidsrytme
over
tid.