pomidory
Pomidory to rośliny z rodzaju Solanum, rodziny psiankowatych, uprawiane przede wszystkim dla jadalnych owoców. Owoce są najczęściej kuliste lub owalne i czerwone po dojrzeniu, choć istnieją odmiany żółte, pomarańczowe i inne barwy. Odmiany wyróżniają się jako determinujące (kończą plon w krótszym okresie) i indeterminujące (plonują dłużej). Pomidory uprawiane są na całym świecie, cenione za smak i zastosowania kulinarne oraz wartości odżywcze.
Botanicznie są roślinami jednorocznymi w klimatach umiarkowanych; w cieplejszych regionach mogą być wieloletnie. To rośliny pnące
Historia pomidorów sięga regionu Andów, skąd trafiły do Europy w XVI wieku jako roślina ozdobna, a następnie
Zastosowania kulinarne obejmują spożycie na surowo w sałatkach i kanapkach, a także w sosach, zupach i przetworach.
Wartości odżywcze: pomidory dostarczają wody, potasu, witaminy C i likopenu, przeciwutleniacza. 100 g surowych pomidorów to
Przechowywanie: dojrzałe pomidory najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej w suchym miejscu. Po przekrojeniu należy je przechowywać