perkoloinnin
Perkolointi on menetelmä, jolla uutetaan aineita liukoisesta muodosta nesteeseen. Se on yleinen prosessi esimerkiksi kahvinvalmistuksessa, teen haudutuksessa ja joissakin kemiallisissa uutto-operaatioissa. Perkoloinnissa kuuma neste kulkee useita kertoja kiinteän aineksen läpi, jolloin aineet liukenevat nesteeseen. Tämä toistuva kierto tehostaa uuttoa ja mahdollistaa korkeamman pitoisuuden saavuttamisen verrattuna kertaluontoiseen uuttoon.
Perkolointilaitteissa on tyypillisesti säiliö, johon kiinteä aines asetetaan. Kuuma neste johdetaan alhaalta ylöspäin kiinteän aineksen läpi,