peptíðtengi
Peptíðtengi er kovalent tengi sem bindur saman tvær amínósýrur í próteinskeðju. Það myndast þegar karboxýlhópur einnar amínósýru tengist amínóhópi næstu amínósýru og vatn losnar. Þessi tengi mynda bakbein próteinsins og ákvarða grunnbyggingu þess.
Peptíðtengi er planar tengi með hálfrétt eðli sem stafar af ræsónes milli carbonýl-hóps og amíð-nitrogen. Af
Í próteinskeðjum liggur peptíðtengi í bakbeini keðjunnar og tengir hverja amínósýru við næstu. Röð amínósýra (primary
Brot peptíðtengja á sér stað við vatnsrof (hydrolysis). Þetta er hvatt af ensímum sem kallast proteasar (t.d.