olvadási

Az olvadási folyamat a szilárd anyag folyadékká alakulásának fázisátalakulása hő hatására. Általában akkor következik be, amikor az anyag számára meghatározott olvadáspontot eléri a hőmérséklet. A folyamat endotherm: energiát kell bevinni, amit az olvadáshőnek nevezünk, vagyis a latent heat of fusion képvisel.

Tiszta, kristályos anyagok esetében az olvadáspont általában pontosan meghatározható, míg keverékeknél vagy szennyezéseknél gyakran olvadástartomány jelenik meg, és az olvadás több lépésben történhet. Az olvadási viselkedést a kristályrács felépítése, a komponensek aránya és a nyomás is befolyásolja. Például a víz jéggé történő olvadása standard nyomáson 0 °C-kor történik, és az olvadáshő hozzávetőlegesen 333,55 kJ/kg.

Az olvadási jelenség fontos a fizikai és kémiai tulajdonságokban: a hővezetés, a megmunkálhatóság és a stabilitás szempontjából kulcsfontosságú. Különleges esetekben előfordulhat olyan ötvözetekben és eutektikus rendszerekben, ahol az olvadás nem egy pontban, hanem egy tartományban zajlik.

Mérési módszerek közé tartozik a differenciális hőmérséklet- és energia-elemzés (DSC) és más termikus analízis technikák, amelyek segítségével meghatározható az olvadáshő és az olvadáspont. Az olvadási ismeretek nélkülözhetők az anyagtudomány, az élelmiszeripar, a geológia és az éghajlattan területein.