matintresserade

Matintresserade är en svensk beteckning för personer som har ett särskilt intresse för mat, matlagning och gastronomi. Begreppet används ofta för att beskriva ett brett engagemang som kan sträcka sig från vardagligt intresse för recept och råvaror till kunskap om kost, näring och kulinariska traditioner.

Etymologi och användning: Ordet består av "mat" och "intresserade". I medier, forskning och marknadsanalyser används termen som en beskrivande målgrupp eller publik. Den är vardaglig snarare än strikt akademisk och kan variera i innebörd beroende på sammanhanget.

Kulturell kontext: Matintresserade deltar ofta i aktiviteter som matlagning hemma, provningar, restaurangrecensioner, matlagningskurser, matbloggar och matmarknader. De följer kockar, matkulturjournalistik och livsmedelsdebatter, och kan vara särskilt intresserade av hållbarhet, säsongsbetonade råvaror och regional gastronomi.

Förekomst i forskning och media: Inom marknadsföring används termen för att beskriva en målgrupp som prioriterar smakupplevelser och kulinariskt innehåll. I kulturella sammanhang används den för att särskilja matintresse från bredare intressen för livsstil eller hälsa.

Se även: foodie, matlagningsentusiaster, gastrokulturintresserade.