makrotápanyagok
Makrotápanyagok alatt olyan tápanyagokat értünk, amelyekre a szervezet jelentős mennyiségben van szüksége a működéshez és az energiafelhasználáshoz. A fő makrotápanyag-kategóriák a szénhidrátok, a fehérjék, a zsírok, valamint a víz. Ezek biztosítják az energiaforrást, az izomzat és a szövetek felépítését, valamint a szervezet működéséhez szükséges folyamatokat. Az ásványi anyagok és a vitaminok általában mikrotápanyagoknak tekinthetők.
Szénhidrátok. Az egyik legfontosabb energiaforrás, amely 4 kilokalóriát adna grammonként. Előnyben részesítjük a rostban gazdag, összetett
Fehérjék. Alapvető a testszövetek felépítéséhez és karbantartásához, emellett részben energiaforrást is nyújthatnak. 4 kcal/g energiát adnak.
Zsírok. Magas energiatartalmú makrotápanyagok, 9 kcal/g. Fontosak az esszenciális zsírsavak és a felépítő sejthártyák szempontjából, de
Víz. Az élethez nélkülözhetetlen folyamattermészet, nem energiaforrás, mégis létfontosságú a hidratáltság és a testfolyadék-háztartás fenntartásához. Napi
Az ajánlásokban jellemző az energiabevitel megosztása AMDR-elve alapján: szénhidrátok 45–65%, fehérjék 10–35%, zsírok 20–35% az összes